水和农业的发展
公元前3000年，中国
已知的最古老的灌溉技术是用于水稻种植。农夫构筑起四边有着堤埂、类似于浅浅的池塘的水田，然后从附近的小溪引来水用于灌溉。这一古老的技术直到现在还在东南亚、东亚和南亚被广泛采用。
公元前2000年，埃及
埃及人发明了从河中提水的方法。他们采用一种叫桔槔的工具，即利用一根横杆来方便地从河里提升水桶。从河里提上来的水通过水渠灌溉农田。这种桔槔目前依然在埃及、印度和其他一些国家使用。
公元前700年，亚述
古代东方的亚述的国王塞纳雪利伯在首都尼尼微城四周种满了果树、棉花和其他珍稀植物。为了灌溉这些植物，他修建了一条10千米长的运河和一个石制的水槽，用来从附近的山里引水。
公元500年，墨西哥
在墨西哥前首都特诺奇幕特兰城的周围有许多沼泽湖，阿兹泰克人在沼泽湖里建造台田。他们将湖底挖出来的沃土铺在台田上，再种上玉米。台田周围网状的沟渠确保了农作物的用水，农夫也可以驾着小船在台田间穿行。
公元1870年，美国
美国中部干涸的大平原的农业用水只能依靠地下水。当分得政府公有地的定居移民来到那里时，他们利用风车的动力抽取地下水，再挖掘沟渠，将抽取的地下水引入农田进行灌溉。
公元1990年，以色列
水是沙漠地区的生存之本。滴灌是一种在输水管上打小孔，让水直接滴注到每株植物根旁土壤的灌溉方法。这种方法能使灌溉用水的损耗量降到最小。使以色列成为水利用率很高的国家。
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